خواص لوبیای آزوکی، پیشگیری از دیابت و تقویت سلامت قلب

لوبیای آزوکی نوعی حبوبات از خانواده لوبیاها می‌باشد که بیشتر در کشورهای آسیای شرقی کشت می‌شود. این لوبیا به دلیل سطح بالای پروتئین خود از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار می‌باشد. از این لوبیا برای ساخت بسیاری از غذاهای سنتی و همچنین شیرینی جات استفاده می‌شود. جالب است بدانید که بیش از 70 درصد لوبیای آزوکی در ژاپن و استان هوکایدو تولید می‌شود. در سال‌های اخیر با توجه به تحقیقات گسترده‌ای که بر روی این لوبیا انجام شده، افراد زیادی از سراسر دنیا تقاضای آن را کرده‌اند. حتی جالب است بدانید که در بخش‌هایی از کتاب معروف هاناورو نیز به خواص این لوبیا پرداخته شده است. اگر دوست دارید بیشتر با مهم‌ترین خواص لوبیای آزوکی آشنا شوید، ما را در این مقاله همراهی کنید.

 

خواص لوبیای آزوکی

از آنجا که لوبیای آزوکی یک لوبیای اصلاح نژاد شده می‌باشد، در طول سال‌ها به بهترین بازدهی ممکن رسیده است. در واقع بسیاری از دانشمندان باور دارند که لوبیای آزوکی بهترین نوع لوبیا در دنیا به شمار می‌رود. معمولاً رنگ این لوبیا قرمز می‌باشد که این به دلیل حجم بالای آنتوسیانین و روی موجود در آن است. یکی از رایج‌ترین راه‌های استفاده از آزوکی خمیر کردن آن می‌باشد. به این صورت که آن‌ها را به مدت 20 دقیقه در آب می‌جوشانیم و سپس با یک جسم سخت له می‌کنند. خمیر این لوبیا یکی از سنتی‌ترین ضمادهای ژاپنی محسوب می‌شود.

پیشگیری از دیابت

یکی از مهم‌ترین فواید استفاده از لوبیای آزوکی درمان و جلوگیری از ابتلا به دیابت می‌باشد. همان طور که می دانید این بیماری به دلیل مقاومت بدن به انسولین ایجاد می‌شود.

کاهش وزن

اگر به دنبال کاهش وزن و خلاص شدن از شر چربی‌های اضافه خود هستید، حتماً استفاده از این لوبیا را در دستور کار خود قرار دهید. یکی از مهم‌ترین معضلات برای افرادی که قصد دارند وزن خود را کاهش بدهند، احساس گرسنگی است. استفاده از مواد پر فیبر مانند این لوبیا قادر است شما را از شر این مشکل نجات بدهد. شما با مصرف 100 گرم لوبیا آزوکی می‌توانید بیش از 150 درصد از نیاز روزانه بدن خود به فیبر را تأمین کند.

منبع: آسان طب