سر چخماقی و بررسی 5 مورد از فواید مصرف این قارچ
سر چخماقی نوعی قارچ مفید و خوراکی است که به خانواده قارچ‌های کیسه‌ای تعلق دارد. از مهم‌ترین ویژگی‌های این خانواده می‌توان به ساختارهای تولید مثلی آسکی، هاگ‌های میتوزی و طعمی ترش شیرین اشاره کرد. تاکنون بیش از 400 گونه مختلف از این قارچ کشف شده‌اند که بیش از 50 مورد از آنها در ایران یافت می‌شوند. تمام اعضای این گونه، زندگی انگلی دارند و معمولاً بر رو بدن حشرات و بندپایان رشد می‌کنند. از مهم‌ترین انواع سر چخماقی‌ها می‌توان به قارچ ابریشم اشاره کرد که قیمتی بسیار بالا دارد. استفاده از این قارچ می‌تواند به بسیاری از جنبه‌های مختلف سلامتی کمک کند. ما در این مقاله سعی می‌کنیم شما را با برخی از خواص مهم این گونه قارچ‌ها آشنا کنیم.
خواص سر چخماقی
قارچ‌ها یکی از مهم‌ترین بخش‌های زندگی بشری در قرون ابتدایی بوده‌اند. این جانداران نقشی مهم بر روی تغذیه و سلامتی داشته‌اند. برای هزاران سال، استفاده از سر چخماقی در طب سنتی سابقه داشته است. بیش از 400 گونه مختلف سر چخماقی وجود دارد که در تمام نقاط دنیا پراکندگی دارند. بررسی‌های مختلف نشان می‌دهد که این گونه از قارچ در بسیاری از فرهنگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. در کتاب پزشکی سینگ نیانگ، یکی از مهم‌ترین منابع پزشکی در طب سنتی چینی، داروها و نسخه‌های زیادی با استفاده از این قارچ تهیه شده است.
تقویت انرژی
یکی از مهم‌ترین خواصی که به این گونه قارچ نسبت می‌دهند، تقویت انرژی است. ورزشکاران برای قرن‌ها از این قارچ، قبل از مسابقات خود استفاده می‌کردند. حتی سنگ نوشته‌هایی درباره این قارچ در آتن، اولین شهری که در آن المپیک برگزار شد، وجود دارد.
تنظیم سطح کلسترول
یکی دیگر از خواص بی نظیر این ماده که می‌تواند به تقویت سلامت قلب نیز منجر شود، تنظیم سطح کلسترول است. تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که از این ماده مصرف می‌کنند، سطح کلسترول بد LDL آنها به صورت محسوسی کاهش پیدا می‌کند.
منبع: آسان طب
