خواص کلم بروکسل در درمان و پیشگیری از بیماری‌ها

کلم بروکسل یکی از مهم‌ترین انواع کلم می‌باشد که با نام‌های دیگری همچون کلم فندقی و کلم دکمه‌ای شناخته می‌شود. این کلم‌ها که اندازه‌شان کوچک‌تر از یک گردو می‌باشد، شباهت‌های بسیاری به کلم پیچ دارند. معمولاً از هر یک ساقه این کلم‌ها، بیش از ده‌ها کلم بروکسل به عمل می‌آید. یکی دیگر از نکات جالب در مورد کلم بروکسل، این است که هر چه کوچک‌تر باشند، مزه و طعم بهتری دارند. به همین دلیل است که از درشت‌تر ها استفاده نمی‌شود چرا که معمولاً بی مزه و تلخ هستند. اساساً بروکسل نسبت به سایر انواع کلم، مقاومت بالاتری به سرما دارد و به همین دلیل است که در کشورهای اسکاندیناوی، بروکسل محبوب می‌باشد. اگر دوست دارید بیشتر با خواص این گونه آشنا شوید، ما را در ادامه همراهی کنید.

توضیحات بیشتر در ادامه مطلب